પનીરનું શાક અને જલેબી તો તમે ઘણી વાર ખાધી હશે. પણ આજે અમે પનીર માલપુવા બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ એક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ ડીશ છે જેને ખાલી ૩૦ મિનીટમાં જ બનાવી શકાય છે. આ ખાવામાં જેટલું ટેસ્ટી છે એટલું જ બનાવવામાં પણ સરળ છે. તમે પણ ઈચ્છો તો પનીર માલપુવાને બનાવી શકો છો.

સામગ્રી:

પનીર: ૧૦૦ ગ્રામ

ખોયા: ૧૦૦ ગ્રામ

અખરોટ: ૫૦ ગ્રામ

દૂધ: ૧૨૦ મિલી

કેસર: ૧/૮ ટી સ્પુન

બદામ: ટુકડામાં કાપેલી

બનાવવાની રીત:

સૌથી પહેલા પનીર, ખોયા, ઈલાયચી પાવડર અને અરારોટને મિક્સ કરો. અને આમાં દૂધ મિક્સ કરો અને જાડું મિશ્રણ તૈયાર કરો.

એક પૈનમાં ખાંડ, પાણી અને કેસર નાંખીને ચાસણી તૈયાર કરો અને હવે સુધી પકાવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ તાર ન છોડવા લાગે.

પૈનમાં ઘીને ગરમ કરીને તેમાં ૧-૧ સ્પુન નાંખીને મીક્ષરમાં નાંખો અને બંને તરફથી હલકો ભૂરો રંગ ન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

તળ્યા પછી આને ચાસણીમાં ડબોળીને મૂકી દો. થોડી વાર પછી ચાસણી માંથી માલપુવને નીકાળીને સર્વ કરો.

ગાર્નીશ માટે બદામનો ઉપયોગ કરો.